Aneka Jenis Keripik untuk Jualan yang Mudah Dibuat

Pada artikel kali ini saya akan membagikan resep aneka jenis keripik untuk jualan yang enak dan juga lezat. Tapi, tahukah kamu apa itu keripik?

Keripik

Keripik atau sering disebut kripik merupakan sejenis makanan ringan berupa potongan tipis dari umbi-umbian, serta buah-buahan, atau sayur-sayuran yang digoreng pada minyak nabati. Untuk bisa menghasilkan rasa yang enak,gurih dan juga renyah biasanya akan dicampur dengan adonan tepung yang telah diberi bumbu dan rempah-rempah tertentu.

Aneka Resep Keripik

1. Keripik Bayam

Bahan-bahan

  • 2 ikat daun bayam, pilih yang daunnya lebar
  • 250 gram tepung beras
  • 50 ml air matang
  • 2 sdm air santan kental
  • 500 ml minyak sayur
  • Penyedap rasa bila perlu

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Membuat

  1. Siapkan 2 ikat daun bayam, yang telah dicuci bersih, tiriskan.
  2. Campurkan tepung beras dan juga bumbu halus, air santan, tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk dengan rata, cek kekentalannya, bila telah pas, hentikan pemberian air.
  3. Panaskan deep fryer yang telah diisi dengan minyak yang banyak, celupkanlah tiap lembar daun bayam pada adonan tepung.
  4. Masukkanlah ke dalam deep fryer panas, goreng sampai matang dan kering.
  5. Tiriskan lalu sajikan.

2. Keripik Tempe

Bahan-bahan

  • 1 kotak tempe ukuran jumbo
  • 120 gr tepung beras
  • 60 g tepung sagu
  • 1 butir telur
  • 200 ml air matang

Bumbu Halus

  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • Garam secukupnya

Cara Membuat

  1. Ambilah tempe, lalu potong bagi jadi 2, lalu potong tipis tempe dengan perlahan-lahan.
  2. Siapkan sebuah mangkok, masukkanlah tepung beras,tepung sagu aduk rata. Tambahkan air secukupnya, aduk kembali sampai semua tepung tercampur dengan rata.
  3. Masukkan semua bumbu halus, 1 butir telur, aduk rata.
  4. Panaskan wajan yang telah diisi minyak, lalu masukkanlah tempe pada adonan. Sambil ditiris-tiris, lalu masukkan ke dalam minyak panas
  5. Goreng tempe sampai benar-benar kering
  6. Angkat, tiriskan memakai mesin peniris minyak. Setelah dingin, masukkan keripik tempenya ke dalam toples.

3. Keripik Talas

Bahan-bahan

  • 1.5 kg talas dikupas kulitnya
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh penyedap rasa
  • Garam secukupnya

Cara Membuat

  1. Cuci bersih semua talas. Sambil digosok-gosok. Biarkan hilang getahnya.
  2. Haluskan bawang putih. Lalu campurkan garam dapur dan penyedap rasa 
  3. ke dalam wadah berisi air bersih untuk merendam talas.
  4. Serut talas memakai alat penyerut talas.
  5. Kemudian rendamlah talas pada air bawang sekitar 30 menit.
  6. Tiriskan, lalu goreng talas hingga matang.

4. Keripik Kangkung

Bahan-bahan

  • Daun kangkung secukupnya, buang batangnya
  • 150 gram tepung beras
  • 25 g fibercreme bubuk
  • 170 ml air
  • 1 sendok teh air kapur sirih
  • 1 buah kuning telur, ukuran kecil
  • 2 siung bawang putih, di haluskan
  • 1/4 sdt kunyit bubuk
  • Garam secukupnya

Cara Membuat

  1. Cuci bersih daun kangkung.
  2. Masukkan fibercreme ke dalam air, aduk rata.
  3. Kemudian masukkanlah tepung beras, air kapur sirih, kuning telur, bawang putih yang telah dihaluskan, kunyit dan juga garam. Lalu masukkan air fibercreme, dan aduk rata.
  4. Panaskan wajan, dengan minyak goreng yang banyak, celupkan daun kangkung ke dalam adonan, lalu goreng sampai daun kangkung matang. Tiriskan. Setelah daun kangkung dingin, masukkan keripik daun kangkung ke dalam toples kedap udara.

 

Itulah pembahasan artikel kali ini mengenai aneka jenis keripik untuk jualan yang enak dan juga lezat.

Add Comment